Već su svi navikli da ću ja na neki rođendan ili majmunovo (k’o da mora biti rođendan da bi jeli slatko), napraviti neku tortu. 31. rođendan mog kumčeta (ne, ja nisam puuuuno starija od nje) smo čekali mjesec dana. Ja sam u tih mjesec dana 5 puta mijenjala odluku što ću peći. Moja ekipa pati za cheesecakeom, pa sam pokušala napraviti barem nešto što ima sira. 🙂 Na kraju je odluka pala na čoko sirnu tortu s jagodama. Kombinacija koja uvijek prolazi. 🙂

Sastojci:
250 gr tamne čokolade
250 gr maslaca sobne temperature
120 gr šećera
4 jaja
100 gr brašna
750 gr krem sira
15-20 jagoda za dekoraciju

Način pripreme:
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Dno kalupa promjera 20 cm (ja sam koristila srcoliki kalup cca 20 cm, možete koristiti i onaj od 18 cm) prekrijte papirom za pečenje, a rubove premažite maslacem.

Čokoladu otopite na pari. Maslac i 75 gr šećera dobro izmiješajte te dobivenoj smjesi dodajte 2 jaja. Dodajte otopljenu čokoladu i brašno te sve dobro izmiješajte. 

U posebnoj zdjeli kremasto izmiješajte sir i preostalih 45 gr šećera te na kraju dodajte 2 jaja.

Dvije trećine čoko smjese izlijte u kalup. Žlicom, onako neuredno u kuglicama, naizmjence rasporedite smjesu od sira i ostatak čoko smjese. Kad ste obje smjese potrošili, uzmite vilicu te nježno kružnim pokretima promiješajte obje kreme kako bi dobili zvrk efekt.

Pecite otprilike sat i pol (ne znam da li sam ikad u životu pekla kolač, tortu ili što već onoliko dugo koliko piše u original receptu, možda je do moje pećnice; uglavnom, pecite dok na čačkalici ne bude smjese 🙂 ).

Ostavite da se dobro ohladi, pa dekorirajte jagodama ili čime već želite. 🙂

Mogu samo reći da je torta zasitna ubojica. Bojala sam se, s obzirom na 20 cm (ne tu veličinu cureeeee) veličinu kalupa, da neće biti dovoljno za sve (pa sam, jel’te, napravila još jednu od naranče). Na kraju je ostao jedan komadić, no nitko više nije mogao ni zinuti. 🙂

Eto.

Kisach u nosach