Da, da, znam da su opet jagode u igri. Kratko su s nama pa ih moram maksimalno iskoristiti. 🙂 Rođendan od tateka koji jaaaaako voli slatko samo to ne želi priznati. Pije kavu s natrenom, al’ zato pojede uz tu kavu dvije kremšnite. 🙂 Rekla bi da je ovo kod mene nasljedno. 🙂
Pokušala sam pratiti recept nedavno objavljen na Dobra hrana, no nakon biskvita sam otišla u nekom drugom pravcu.

Sastojci za biskvit:
3 jaja
100 gr šećera
100 gr brašna
30 gr kakaa
1 velika žlica ulja
1 velika žlica mljevenih oraha ili badema ili lješnjaka (po želji)

Žutanjke izmiješajte sa šećerom, dodajte brašno, kakao, ulje i bademe te na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu ulijte u kalup promjera 26 cm te stavite peći na 160 stupnjeva otprilike na 15-20 min.

Čoko krema:
1 dcl mlijeka
1 dcl vrhnja za šlag
50 gr maslaca
250 gr tamne čokolade

Mlijeko i vrhnje pustite da zakipi te prelijte preko čokolade. Kad već dobijete gušću smjesu, dodajte maslac. Kremu pustite da ohladi 10-ak min. pa ju premažite preko biskvita. Na kremu poslažite red na šnite narezanih jagoda.

Bijela krema:
250 gr mascarponea
250 ml vrhnja za šlag
100 gr bijele čokolade
1 vanilin šećer

Mascarpone izmiješajte s vanilin šečerom, dodajte otopljenu bijelu čokolade te sve zajedno izmiješajte s vrhnjem za šlag koje ste prethodno izradili mikserom. Kremu izlijte na narezane jagode.

Krema s jagodama:
250 ml vrhnja za šlag
3-4 velikih žlica pekmeza od jagoda (iz mog prvog posta 🙂 )

Izradite vrhnje za šlag, dodajte mu pekmez od jagoda te sve dobro izmiješajte. Kao zadnji sloj izlijte na tortu te staviti hladiti.

Tortu ukrasite kako vam god padne na pamet. Ja sam rastopila malo bijele i crne čokolade te vrećicom za ukrašavanje napravila “mrežu” na torti. Dodajte jagode, malo mente i voila. 🙂

Kremasto, ne preslatko, fino. Nakon pojedene polovice, stavili smo ju u škrinju, nakon otprilike 45 min smo dobili sladoled s biskvitom. Odličnooooo.

Veseli trbuh je na kraju dana bio veseli i debeli trbuh. 🙂

Pusa