Već me neko vrijeme ispituje kad ću napraviti gužvaru pa sam, eto, sinoć odlučila ispuniti mu želju. Jest da ju je jeo tek u ponoć, al’ glad ne pita kol’ko je sati. 🙂 Čovjek čak i ne mora biti gladan da bi ju jeo, znam iz vlastitog iskustva. Oči su gladne. A kad su one glaaaaadneeeee, znaš da imaš problem. Najgore je što one nikad ne postanu site. 🙂
Gužvara nalikuje bureku. Al’ se reže “na finjaka” – k’o torta. Ne čudi me što me sinoć pitao jel’ to bosanski recept. 🙂
Radila sam ju u slanoj varijanti, al’ uvijek može biti i slatka.
Za kalup od 26 cm sastojci su:
750 gr svježeg sira
paket listova/kora za savijače/pite
žličica i pol sode bikarbone
1 čvrsti jogurt
1 kiselo vrhnje
2 žlice ulja
1 jaje
sol ili šećer (po volji)
Pomiješajte sir, jogurt, vrhnje, ulje, jaje i sol. Ostavite 2 kore za pite sa strane te ostale natrgajte i umiješajte u smjesu sa sirom.
U kalup za tortu stavite papir za pečenje te preko njega 2 kore koje ste ostavili sa strane. Kore će vam viriti iz kalupa. Ulijte smjesu sa sirom te preko nje preklopite kore. Samo ih prilijepite uz smjesu.
Stavite peći u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 45 minuta. Kad vam gornji dio lijepo potamni, gotovo je. Možda će nekim trebati i manje vremena, ovisno o pećnici. Pita će se poduplati za vrijeme pečenja. Mislit ćete kako vam se niti jedna torta nikad nije tako digla, no kad ju izvadite van, spustit će se.
U slast!
Bokić
Veseli trbuh 
Jedan odgovor na “Zgužvana pita aka gužvara”
I certainly agree to some points that you have discussed on this post. I appreciate that you have shared some reliable tips on this review.
Sviđa mi seSviđa mi se