Volim starim stvarima dati novo ruho. Isto tako volim da se u tom novom ruhu i dalje osjeti stara priča. Takve priče su s razlogom tu, ne trebamo ih se samo tako odreći. Tu su da nas podsjete na neka prošla vremena, kakva god ona bila. S godinama, sve te priče nam izmame osmijeh na lice. One lošije nas posjete koliko smo pametniji, tužnije nas podsjete koliko smo čvršći i one sretnije nas podsjete koliko smo u biti sretni.
Odveo me ovaj kolač u neke prošle priče, posebno mi drage, no ovaj put odlučila sam dodati mu neke nove okuse.
Sastojci:
4 jaja
200 gr šećera
1 vrećica vanillin šećera
1 prašak za pecivo
150 gr brašna
150 gr mljevenog rogača
1 dcl mlijeka
2 dcl ulja
3 žlice ruma
4 srednje jabuke
3 žličice cimeta
2 žličice đumbira u prahu
1 žličica muškatnog oraščića
naribana korica 1 limuna
Za glazuru:
100 gr crne čokolade
80 gr maslaca
1 žlica ulja
Odvojite žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napravite čvrst snijeg i ostavite sa strane. Žumanjke, šećer, vanillin šećer izmiksajte, pa dodajte ulje, mlijeko, rum, koricu limuna, cimet, đumbir, muškatni oraščić i dobro izmiksajte. Dodajte rogač, brašno i prašak za pecivo te naribane jabuke, izmiksajte i na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Kalup premažite maslacem i pospite brašnom, ulijte smjesu i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 C. Pecite 30-ak minuta. Odlučila sam ga peći kao kuglof pa mi je trebalo malo više vremena za pečenje, no čačkalica kao provjera je idealno rješenje. 🙂 Rastopite čokoladu s maslacem i dodajte žlicu ulja te premažite kolač kad se malo ohladi.
Neobično je kako te uvijek mirisi najsilovitije odvuku u prošlost. R. Bachman
Pusa svima
Veseli trbuh 