Gib, gib, gibajmo se, lijevo, desno… 🙂 Jednostavno vuče, samo od sebe, kad izgovorim “gibanica”. 🙂 Čak bi vrlo lako mogla povezati tu funky pjesmu s međimurskom gibanicom. Obje izazivaju neke lude ritmove, neke osjećaje veselja, radosti, živahosti….daaaaaa, živahnosti. To je prava riječ. 🙂 Obožavam gibanicu! Moje djetinjstvo su obilježile pite, sirnice, burek, krumpiruše, zeljanice, buhtle i ostale izvedenice. Vjerojatno zato što su mi roditelji rodom iz susjedne nam države. Ne sumnjam da ćete odmah pogoditi koje. 🙂 Gibanice nije bilo ni na vidiku. Do jednog tinejdžerskog dana kad je se dohvatila moja sestra. Presudnog dana, rekla bih. 🙂 Ljubav je pala.
100 gr šećera
1 dl ruma
3 jaja
korica jednog limuna
100 gr šećera
1 vanilin šećer
Sve sastojke dobro izmiješajte.
3. nadjev
200 g mljevenog maka
2 dl toplog mlijeka
100 gr šećera
Mljeveni mak i šećer prelijte toplim mlijekom te izmiješajte.
4. nadjev
500 gr jabuka
50 gr šećera
Protvan premažite otopljenim maslacem. Jednu koru za savijaču preklopite tako da dobijete duplu te ju položite u protvan. Rasporedite prvi nadjev pa ponovite postupak s presavijenom korom koju ste premazali maslacem te stavite drugi nadjev. I tako redom dok ne stavite zadnju presavijenu koru koju ste također premazali maslacem. Gibanicu izbodite vilicom na nekoliko mjesta te zalijte s 2 dcl kiselog vrhnja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva otprilike sat vremena. Kad se ohladi, pospite ju šećerom u prahu i poslužite.
Ova je netragom nestala.
Gib, gib 🙂
Veseli trbuh 