Mislim da je globalno zatopljenje uzelo maha i namjerno se na mene okomilo. 🙂 Sredina 11. mjeseca, a ja i dalje hodam u baloneru i balerinkama?!? Hodala sam ja nedavno i u debelim vestama s kapom na glavi, al’ je, nažalost, kratko trajalo. Volim onaj zimski osjećaj kad se vani slediš od hladnoće i onda uđeš u topli stan i nastane milina. 🙂 Očito će moje zimske želje morati još malo pričekati. Sva sreća da je kupus već ukiseljen i da se lonac sarme fino krčkao na mom štednjaku. To što mi je pobjeglo malo više riže za sada ćemo zanemariti. 🙂
U nedostatku kuhanog vina (kao, još je pretoplo za kuhano vino), a s viškom domaćih krušaka, jedino što mi prvo pada napamet je okupati ih u nekoj finoj i voćnoj alkoholnoj tekućini. 🙂 To i napravih.
Sastojci:
2 kruške
1 dcl bijelog vina
sok pola limuna
žlica meda
cimet po želji
2 vanilin šećera
250 gr mascarponea
Kruške ogulite i narežite na četvrtine. U dubokoj tavi ili širem loncu pomiješajte vino, sok limuna, cimet, 1 vanilin šećer i med te stavite na laganu vatru. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine pa dodajte kruške. Pustite da se kupaju u soku na laganoj vatri, uz povremeno okretanje, sve dok ne omekšaju i dok ne dobijete fini, gusti karamel umak.
Mascarpone pomiješajte s 1 vanilin šećerom.
Umak s kruškama poslužite uz mascarpone uz dodatak grubo nasjeckanih lješnjaka, badema ili oraha.
Rezultat je savršeno jednostavan i savršeno elegantan desert.
Uzdravlje!
Veseli trbuh 