Home SlatkoKolači Zagorski vikend uz muffine

Zagorski vikend uz muffine

by veselitrbuh

Da, i meni je prvo palo napamet kad sam napisala naslov posta, čuj ovo, zagorski vikend pa uz muffine. 🙂 I mojoj dragoj prijateljici Gabi i meni je to bila prva ideja za desert tog zagorskog vikenda. Nekako najbrže za napraviti, a kombinacije su nemjerljive. A i želja da ostane više vremena za uživati u prirodi i čistom zraku je bila veća od deserta. Samo što nam se sastojci nisu podudarali pa je svaka napravila svoju verziju. Da ne bi slučajno zafalilo. 🙂

Što mi godine brže idu odnosno što sam starija, to mi je sve draže provoditi vikende u prirodi s dragim ljudima, društvenim igrama, čaši dobrog vina i zajedničkim snagama pripremljenoj hrani. S Gabi to nije nimalo teško, nekako smo se našle u toj cijeloj priči, svaka sa svojim idejama i pričama iz kojih uvijek nešto novo izađe. Rođena Šveđanka iz Pule u dugogodišnjoj vezi sa Zagorcem. 🙂 Živjeli kompromisi. 🙂

To njihovo malo mjestašce u Zagorju s pogledom na zagrebačko Sljeme je savršeno. Mir i tišina, šuma, buđenje uz pijetla, peć na drva i zimsko zubato sunce. Savršen početak dana uz kavu i muffin. Doduše, moje vanilija tople napitke nitko ne zove kavom osim mene, al’ koga briga. 🙂 

Gabi se odlučila za svijetlu varijantu, moja malenkost za tamnu. Anđeo i vrag. 🙂 Što ne znači da sam ja vražičak, samo da se razumijemo. 🙂 Na recept za vražičke sam, još tamo negdje 2013. godine, naišla na divnom blogu Voće i povrće i od tada ga ne prestajem raditi. Samo mijenjam voće. 🙂
Sastojci za anđelčiće:
200 gr brašna
100 gr šećera
1 jaje
0,8 dcl ulja
1,2 dcl mlijeka
vanilin šećer
150 gr lemon curda (recept za lemon curd možete naći u prethodnim postovima)
Suhe sastojke pomiješajte u jednoj zdjeli, mokre u drugoj te ih na kraju spojite. Punite kalupe od muffina na način da prvo stavite malo smjese pa žličicu lemon curda pa ponovno smjesu. Stavite peći na 180 stupnjeva otprilike 30ak minuta.
Sastojci za vražičke:
200 gr tamne čokolade
60 gr maslaca
100 gr šećera
50 ml mlijeka
1 žlica kakaa
3 jaja
30 gr brašna
šumsko voće – koristila sam smrznuto ovaj put
Čokoladu, šećer, maslac i mlijeko stavite na laganu vatru i miješajte dok se svi sastojci ne otope. Dodajte kakao. Brašno i jaja pomiješajte u drugoj zdjeli te na kraju dodajte čokoladnu smjesu. Pripremite kalup za muffine. Ja sam ovaj put koristila deblje papirnate košarice te uopće nisam koristili klasični kalup. Košarice sam punila smjesom, umiješala šumsko voće, posložila ih na protvan i stavila peći na 180 stupnjeva oko 30ak minuta.

Na kraju vikenda, kad se već spremalo za polazak, ostalo je 4 muffina. 🙂 Skoro pa je falilo. 🙂

Upogonile smo i kreativne strane mozgova (sigurno je i količina slatkog imala utjecaj) i napravile adventski vjenčić koji je ostao Zagorju kao podsjetnik na jedan krasan vikend.

A sada, čekamo Božić. 🙂

Pusa

Možda će vam se svidjeti

Veselim se tvojim komentarima. :)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Papamo kolačiće kako bi vam mogli pružiti najbolje okuse. Prihvati Više