Ok, sad sam na neko vrijeme izbacila kokos, al’ sam zadržala šumsko voće. 🙂 Zašto? Dvonožna ljubav je otkrila smoothie. Tj nije otkrio smoothie, već je otkrio zamrznuto šumsko voće u njemu. Njegovoj sreći nema kraja. 🙂 A ja sam dobila zadatak da svaki put kad idem u trgovinu, kupim vrećicu zamrznutog šumskog voća ili ako nađem svježe, neka kupim svježe. 🙂 I eto, kad god otvorim zamrzivač, jedna vrećica viri i zove. I tako se mi sad družimo već neko vrijeme. Valjda će sad brzo jagode, one prave jagode, navratiti pa će šumsko pasti u zaborav. 🙂

Kuglof sam napravila za jedan roštilj i onako ponosna čekala da svi pojedu hrpu mesu pa da ga izvadim na stol i navalimo na njega. Ali (uvijek neki ali), kad na taj isti stol dvije žene donesu svaka svoje domaće kremšnite i međimursku gibanicu (da slučajno ne zafali) onda moj kuglof lagano padne u drugi plan i svi navale na žutu kremu s lisnatim korama. I tako se kuglof i ja vratimo skoro čitavi doma. I družimo se solo. Hvala kremšnitama! 🙂

125 gr borovnica

125 gr malina

225 gr brašna

prašak za pecivo

175 gr maslaca

175 gr šećera

50 gr lješnjaka

korica jednog limuna

3 jaja

Maslac i šećer pjenasto izmiješati, dodati brašno, prašak za pecivo i jedno po jedno jaje te mljevene lješnjake i koricu limuna. Dobit ćete gustu smjesu. Na kraju lagano umiješajte voće te smjesu izlijte u prethodno namašćeni i pobrašnjeni kalup za kuglof. Pecite na 160 stupnjeva 40-ak minuta.

Za preljev:

175 gr šećera u prahu

sok jednog limuna

Sastojke pomiješajte i premažite po ohlađenom kuglofu. Ja sam zeznula preljev (vidi se na slikama) jer sam stavila više limunovog soka. Dobila sam bljedunjavu tekućinu koja je trebala biti lijepo gusto bijela, a više nisam imala šećera u prahu da popravim stvar. 🙂 Sigurna sam da vi nećete pogriješiti.

Kuglof je slatkasto kiselkast, osvježavajući, lagan. Ovi što su jeli kremšnite ni ne znaju šta su propustili. 🙂

Pusa, velika.