Onaj tko kaže kako mu razbijanje radnog tjedna s jednim slobodnim danom baš i nije nešto, laže, a da nije morao ništa ni reći. 🙂 Malo duže spavanje ujutro, sunčan dan i vremena za štogod si ili nisi planirao. Savršeno!
Osobno ću naredna 2-3 sata provesti prateći i slineći nad fotkama i receptima dragih mi blogera, a koje sam nekako zapostavila zadnji mjesec-dva zbog malo bržeg tempa života. No, živjeli nam svi blagdani i praznici. 🙂
Jedna od blogerica koje pratim je http://www.lisbeths.de/. Njene fotografije i recepti u meni izazivaju salve oduševljenja. Jednostavnost sastojaka, a savršenstvo okusa koje pružaju njeni recepti su zasigurno glavni razlozi zašto ju toliko ljudi prati i voli. Ljudi danas ne vole kompliciranja, to vidim i sama kad pogledam ljude koji me okružuju. Što više zakompliciram neki recept, krenem “kemijati”, rezultat je uglavnom više lošiji. Pod lošiji mislim da ljudi ne traže repete. 🙂 Tu ne ubrajam cheesecake jer je on kod mojih prijateljica jedino mjerilo za savršen kolač. 🙂
Autor ovog recepta je Lisbeths. Nisam ga pratila od A do Ž, al’ sam dobila savršen okus.
Sastojci:
Prhko tijesto
150 gr brašna
20 gr kakaa
100 gr šećera
80 gr maslaca
pola žličice soli
1 jaje
Od brašna, kakaa, šećera, soli, jaja i maslaca umijesite tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon 30 minuta tijesto razvaljajte na oblik kalupa za kruh. Kalup prethodno premažite maslacem, obložite papirom za pečenje te tijesto utisnite u njega. Stavite natrag u hladnjak dok ne napravite smjesu od sira.
Smjesa od sira
200 gr mascarponea
100 gr krem sira
200 gr svježeg sira
200 gr kiselog vrhnja
2 žličice ekstrakta vanilije
3 žličice gustina
2 veća ili 3 manja jaja
300 gr višanja (ja sam koristila kompot od višanja)
1 dcl amaretto likera
listići badema
Višnje ocijedite od soka te ih zalijte amaretto likerom i ostavite sa strane.
Sireve, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, jaja i gustin dobro izmiješajte.
Višnje poslažite po tijestu u jednom sloju, ulijte smjesu od sira te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva na otprilike 70 minuta. Zadnjih 10-ak minuta, kolač pospite listićima badema. Ostavite da se dobro ohladi u kalupu.
Nakon dobrog hlađenja u hladnjaku tijekom noći, kolač je drugo jutro bio savršen. Nije presladak, a taj amaretto liker mu daje poseban okus.
Ekipi s posla se svidio. 🙂
Kuss!
Veseli trbuh 