Home SlatkoPite Čoko loco tart

Čoko loco tart

by veselitrbuh

Kad u jednoj lokalnoj, maloj trgovini nađeš borovnice i maline po jaaaako povoljnoj cijeni, natrpaš košaricu onako u euforiji, dođeš doma, kreneš vaditi to svo silno voće i pitaš se koji ti je bio vrag. 🙂 Ne samo zato što sam kupila toliko tih slatkih bobica, već što sam prije par tjedana naručila 2 kg veeelikih američkih borovnica koje samo što nisu stigle. I onda na pamet padaju triper kombinacije. Dio će u kolače, dio u smoothije, dio u zamrzivač (na kraju zamrzivača nisu vidjele), dio ravno u želudac, dio će već negdje. I tako je na kraju i bilo. No, zapravo htjedoh reći da očekujte borovničasto-malinasti mjesec na Veselom trbuhu. 🙂 Vjerujem da ćete bar u jednom receptu naći ono što volite.

 

 
 
A sad na ovo ludilo od tarta. Čokoladno prhka podloga, jako kremasti čokoladno sirni nadjev i voće. Prvi put kad sam radila ovaj tart sam stavila skoro upola manje čokolade vjerujući onako 100% da će ta količina čokolade biti dovoljna da učvrsti nadjev. No, zeznula sam se. Tart je bio odličan, al’ se krema fino razlijevala. Bila bi odlična za neku šarlotu, no u ovoj kombinaciji nije lijepo izgledalo. A lijepo mora biti. 🙂 Novi pokušaj s malo više iskustva je bio pun pogodak. 

 

 

Sastojci za prhko tijesto (kalup 28 cm i jedan mali kalup od 10 cm):
400 gr brašna
80 gr kakaa
120 gr šećera
300 gr maslaca
2 žlice ruma
2 žlice hladne vode
prstohvat soli
Pomiješajte sve sastojke i umijesto tijesto. Ja sam ga odmah razvaljala, prebacila u kalup koji sam prethodno premazala maslacem i stavila u zamrzivač na 15-ak minuta. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva otprilike 20-ak minuta. Vilicom probušite nekoliko rupica u tijestu prije pečenja. Ostavite da se ohladi kad bude pečeno.

 

 

Sastojci za nadjev:

500 gr bijele čokolade
350 gr mascarponea
150 gr maslaca
300 ml slatkog vrhnja
400 gr borovnica
250 gr malina

Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, maknite s vatre te mu dodajte čokoladu i maslac. Ostavite da se sve dobro otopi uz povremeno miješanje. Dodajte mascarpone i sve dobro pomiješajte. Prelijte preko tijesta i ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi i učvrsti. Voće možete staviti nakon što se sve dobro ohladi, no onda će vam “bježati” s kreme. Ja sam nakon otprilike sat vremena izvadila iz hladnjaka, posložila voće i vratila u hladnjak. Voće se lijepo primilo za kremu i ostavilo se bježanja. 🙂

I zapamtite samo jedno, život je nepredvidiv, zato prvo pojedite desert!
Pusa

Možda će vam se svidjeti

Veselim se tvojim komentarima. :)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Papamo kolačiće kako bi vam mogli pružiti najbolje okuse. Prihvati Više