Dok sam se ja premišljala da li bi napravila pincu ove godine (jer nikad do sad nisam) ili možda ipak ne bi obzirom da nitko nije neki preveliki fan pince…već je došla subota. U međuvremenu sam odlučila napraviti tradicionalnu talijansku tortu koja se jede za Uskrs i zahtjeva pripremu od 3 dana, no o tome ću u drugom postu (torta se hladi i fantastično miriši). Ne znam jesam li ikad za Uskrs napravila čokoladnu tortu. Prošle godine sam radila tortu od mrkve i sira pa rekoh sama sebi zašto ne bi ove godine čokoladu. Čokolada uvijek prolazi.
Da ne dužim jer Uskrs je sutra, a ovo je jedna jako jednostavna torta i ultimativno fina i još ju uvijek stignete napraviti. No, ako ju ne stignete napraviti danas, uvijek ju možete napraviti neki drugi dan. Kad vam šećer bude na najnižoj razini. 🙂 I samo da naglasim, torta je bez brašna tako da ćete i sve one koji su na bezglutenskoj prehrani zadovoljiti. 🙂

 

Sastojci za tortu kalup 24cm:

250 gr lješnjaka
200 gr maslaca
200 gr čokolade za kuhanje
6 jaja
prstohvat soli
200 gr šećera
30 ml amaretto likera ili nekog drugog koji volite (možete staviti i sok od naranče)
150 gr čokolade za kuhanje za glazuru

 

Lješnjake stavite peći na 10ak minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kad su gotovi, očistite im ljusku trljajući nekoliko lješnjaka između dlanova. Ljuska će se sama skinuta. Odvojite šaku lješnjaka za ukrašavanje, a ostalo sameljite. Čokoladu i maslac zajedno otopite na pari. Kad se povežu, skinite s vatre, ostavite da se malo ohladi te umiješajte u lješnjake. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pomiješajte sa šećerom te miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu koju onda pomiješajte s čokoladom. Bjelanjke pomiješajte sa soli te izmiksajte u čvrsti snijeg, U čokoladnu smjesu dodajte liker ili sok te postepeno dodajte snijeg od bjelanjaka. Kalup obložite papirom za pečenje, stranice premažite maslacem te izlijte smjesu. Stavite peći na 180 stupnjeva 50ak minuta. Kad je torta pečena, pustite da se ohladi te ju premažite otopljenom čokoladom i pospite pečenim lješnjacima.

  

Pusa