Home SlatkoDeserti u čašicama Tiramisu s mangom

Tiramisu s mangom

by veselitrbuh

Bliži mi se godišnji pa pomislih, obzirom da sam u zadnje vrijeme loša s pisanjem recepata, kako mi nema druge nego da natipkam nešto slatko. 🙂 Odnosno, bolje govoreći, da natipkam nešto o slatkome. 🙂 Nisam neki sladunjavi tip pa sumnjam da bi nešto jako slatko i uspjelo izaći ovako na brzinu. A ako krenem promišljati što bih slatko i mogla napisati, ispadne sve, al’ ne tako. 🙂 Radim punom parom, a isto tako i kuham. Kuham, fotkam, obrađujem, pišem…za sve i svašta, al’ ne i ovdje. I žao mi je radi tako, al’ trenutno je tako. Krenuti se boriti s vremenom i nije neko najpametnije rješenje tako da sam odlučila ići onom “go with the flow”. Jednom će se stvari posložiti i vrijeme će mi ići u korist pa će i ovdje biti puno više “slatkoća”. 🙂

Kako mi se pećnicu sve manje pali u ovo ljetno doba, iako od ljeta ni LJ, ovi ljetni deserti u čašama su ono što uvijek prolazi. Pa krenimo…

 

 

Recept za 6 čaša od 2 dcl:
3 žumanjka
125 g šećera
200 ml slatkog vrhnja
250 g mascarponea
10 piškota
1 veći mango
1 vanilin šećer
50 ml Amaretto likera
Žumanjke pomiješajte sa šećerom te nastavite miksati na pari dok smjesa ne posvijetli i ne počne se zgušnjavati. Trebat će vam otprilike 5 minuta. Smjesu je potrebno miksati cijelo vrijeme kako se jaja ne bi skuhala, a vi ne bi dobili slatku kajganu. 🙂 Kad je gotovo maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme napravite kremu od manga. Mango ogulite i narežite na manje komade. Stavite ga u manji lonac zajedno s vanilin šećerom i malo vode (toliko da vam vode ne prekrije mango, već bude negdje na pola količine manga) te na laganu vatru dok mango ne omekša. Povremeno promiješajte. Kad je mango omekšao, usitnite ga štapnim mikserom tako da dobijete pire. Ostavite da se ohladi. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag, no ne prečvrsto. Dodajte mu mascarpone, a zatim kremu od jaja i šećera. Sve dobro povežite i stavite u hladnjak na 15-ak minuta.
Piškote narežite na manje komada (ne premale) tako da vam mogu lijepo stati u staklenku. Svaku piškotu umočite u Amaretto liker pomiješan s malo vode prije stavljanja u čašu. Na dno staklenke stavite malo mascarpone kreme pa redom piškote, pire od manga, piškote i završite kremom od manga. Pospite kakaom u prahu, ostavite da se sve malo poveže i navalite. 🙂
Pusa

Možda će vam se svidjeti

Veselim se tvojim komentarima. :)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Papamo kolačiće kako bi vam mogli pružiti najbolje okuse. Prihvati Više