Nisam se ovaj Božić proslavila s nekom povećom količinom kolača. Da jesam, uvjerena sam da ovu tortu od piškota s pudingastim kremama sad ovdje ne bi vidjeli. 🙂 Nakon svakog Božića, mislim da kolače povlačimo po kući barem do kraja siječnja. Ove godine smo to preskočili i moram priznati da me veseli. U suprotnom bi se ideje za novim slasticama množile samo u glavi, ne i na javi. 🙂

Kako je nastala puding torta?

Piškote sam kupila s namjerom da napravim kokos kuglice za Božić. Obzirom da ih nisam napravila, morala sam naći rješenje kako ih što prije maknuti iz ormara. Ako ih dovoljno brzo ne potrošim na neki kolač, nestanu brzinom munje. Kao i većina ostalih stvari koje kupim za kolače. Digestive kekse moram sakrivati, isto kao i male čokoladne, rižine kuglice koje koristim kao dekoraciju na tortama. Otvori vrećicu i onda svaki dan grabi malo po malo. Kad meni zatrebaju, nema više niti jedne. 🙂

Uglavnom, ne znam kako vama, ali meni se baš sviđa kako je ispala. Za razliku od torti koje sam radila u zadnje vrijeme, ova je stvarnoooo jako jednostavna i ne peče se. Nešto kao onaj stari kolač s petit beurre keksima, jabukama i šlagom. Napravi se klasična slastičarska krema, poslažu se piškote, prelije se sve s čokoladom i pusti da se ohladi. 🙂 Da ne duljim, ide recept.

SASTOJCI

• 400 g piškota
• 8 žumanjaka
• 150 g šećera
• 500 ml mlijeka
• 60 g gustina
• 100 g čokolade + 100 g čokolade
• 100 g maslaca
• sok i korica jedne naranče
• 50 g grubo mljevenih lješnjaka

UPUTE

1. Mlijeko staviti u lonac i na srednje jaku vatru da zakuha.
2. Pomiješati žumanjke, šećer, gustin i par žlica ugrijanog mlijeka koje ste stavili da zakuha kako bi lakše povezali smjesu.
3. Kad je mlijeko zakuhalo, maknite s vatre i dodajte mu smjesu sa žumanjcima i dobro promiješajte.
4. Vratite na vatru i uz stalno miješanje čekajte da krema zakuha i počne se zgušnjavati.
5. Krema je gotova kada vam ostaje na pjenjači i lagano pada u lonac.
6. Maknite s vatre i dodajte maslac, sok naranče i koricu naranče.
7. Dobro promiješajte da se maslac otopi i sve dobro poveže.
8. Kremu prepolovite na pola te u jednu polovicu kreme dodajte 100 g čokolade natrganu na manje komade.
9. Pustite da se čokolada otopi te dobro promiješajte.
10. Dva kalupa od 22 cm obložite prozirnom folijom.
11. Piškote poslažite na dno oba kalupa na način da popunite sve rupe.
12. Izlijte kremu na piškote u oba kalupa.
13. Ostavite da se ohladi.
14. Kad se krema ohladila i stisnula, izvadite piškote s kremom od čokolade, maknite prozirnu foliju i prebacite na pladanj na kojem ćete tortu i poslužiti.
15. Žutoj kremi takođšer maknite prozirnu foliju te ju stavite na kremu od čokolade.
16. Preostalih 100 g čokolade otopite.
17. Piškotama odrežite jedan kraj kako bi vam mogle stajati kada ih poslažete uz tortu.
18. Jednu stranu piškota umočite u otopljenu čokoladu, posipajte mljevenih lješnjacima i prislonite uz tortu.
19. Ponovite postupak skroz dok piškotama ne pokrijete cijelu tortu.
20. Ostatak čokolade prelijte po vrhu torte, te pospite s ostatkom mljevenih lješnjaka.
21. Ostavite da se čokolada stisne i navalite.

INFO

Ako nemate dva kalupa, napravite prvo jednu kremu, zatim drugu. Samo podijelite sastojke. U jednu stavite čokoladu, u drugu ne.

Nadam se da će vam se svidjeti. Krema je baš onako pudingasta, super i za klince. 🙂 Ako vam se sviđaju recepti s piškotama, još jedan možete naći na blogu, a link vam stavljam i ovdje.

Pusaaa