Sestrin “khm ,khm” rođendan nije mogao proći samo tako. Iako je starija od mene 6,5 godina, vrlo često ljudi, koji nas prvi put vide, misle da sam ja starija. Ne znam jel’ to zato što ja izgledam starije ili ona ponašanjem odaje mlađahnost. 🙂 Kako smo još kao balavice ostale bez majke, ona je preuzela ulogu moje čuvarice. Mislim da je u većini situacija reagirala puno gore nego tata. Od učenja, polaganja ispita, gdje idem i s kim idem. 🙂 Al’ ju je uvijek bilo puno lakše pitati za dodatnu lovu. Dobivala bi tjedni džeparac petkom i petkom ga, naravno, više ne bi imala. A idući petak se nije još ni nazirao.

Odrastanje

U međuvremenu sam ja poprilično odrasla (nekad su i meni govorili da sam preozbiljna za svoje godine), a ona je vjerujem odahnula. Tu negdje smo se i našle kao sestre, a ne kao mama i kćer. Iako se posvađamo u sekundi, razilazimo u mišljenjima, tu smo jedna za drugu uvijek. I to je to. Više od toga mi ne treba.

I tako je ona nedavno navršila „khm, khm“ rođendan i ja sam joj naravno „ispekla“ tortu i tart za posao. Ovaj put ispekla znači zblendala. Tart nisam uspjela ni slikati, al’ je toliko dobar da ću ga definitivno ponovno napraviti i prvo vama pokazati. Oduševljavaju me sirove slastice, a još me više oduševljava činjenica da pojedem komad i ne moram više ništa. 🙂

Recept za sirovi cheesecake od naranče i limuna ide ispod.

SASTOJCI

Za podlogu (kalup 18 cm):

• 300 g datulja
• 150 g badema
• 4 žlice kokosovog ulja

Za kremu:

• 500 g indijskih oraščića
• 140 g kokosovog ulja
• korica 2 naranče
• korica 2 limuna
• sok 1 naranče
• sok 1 limuna
• 10 žlica sirupa od datulja (agava ili javorov sirup)
• žličica kurkume

UPUTE

1. Indijske oraččiće namočiti preko noći u vodi.
2. Datulje staviti u mlaku vodu na sat vremena da omekšaju.
3. Sve sastojke za podlogu izblendati i utisnuti u kalup. Ostaviti u zamrzivaču na sat vremena.
4. Sve sastojke za kremu staviti u blender i izmiksati u kremu.
5. Kremu izliti na podlogu i staviti u zamrzivač.
6. Ukrasiti s listićima badema.

Pusa