Vrijeme toliko brzo prolazi da imam osjećaj kao da ljeta nije ni bilo. Godišnjeg odmora s početka srpnja se više i ne sjećam. Možda i bolje s obzirom da smo k’o prstom u…oko…pogodili 2 tjedna nesnosnih vrućina. I da, da, svi će reći bar si bila na moru, a ne u gradu. Jesam, al’ to činjenici da ne dišeš, ne spavaš i ne jedeš od vrućine, ne pomaže. 🙂 A volim i disati i spavati i jesti. 🙂
Veselim se jeseni i zimi, dekici, filmovima, kućnim druženjima. U biti se veselim Božiću, pečenju kolača, kuhanom vinu i francuskoj salati (i dalje mi nije jasno zašto se francuska salata radi dvaput godišnje). 🙂 I ne, nemojte se ništa čuditi, dovoljno je da pročitate prvu rečenicu i stvari će vam postati kristalno jasne. 🙂
Ovaj kolač kao da je sam odabrao kad će biti predstavljen. Na zadnji dan ljeta i prvi dan jeseni. Nisam ništa namještavala, časna pionirska. 🙂
Sastojci:
100 gr maslaca
200 gr šećera
žličica ekstrakta vanilije
2 jaja
300 gr ricotta sira
180 gr brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
1/2 žličice soli
2 dcl mlijeka
500 gr jagoda (možete koristiti i bobičasto voće)
Maslac sobne temperature dobro izmiješajte sa šećerom i ekstraktom vanilije dok ne dobijete kremastu teksturu. Dodajte jaja, dobro izmiješajte pa dodajte sir i nastavite miješati. Brašno s praškom za pecivo i pola žličice soli dodajte smjesi sir na način da dodate 1/3 smjese brašna pa 1/3 mlijeka i tako nastavite dok ne potrošite sve sastojke. Dobit ćete mekanu, kremastu smjesu.
Koristila sam duguljasti kalup, no možete koristiti i klasični kalup (tepsiju) za kolače. Kalup premažite maslacem te u njega ulijte smjesu. Jagode rasporedite po vrhu smjese te stavite peći na 180 stupnjeva 40-ak minuta. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi, puno je bolji ohlađen. Možete ga posipati šećerom u prahu i idealan je za doručak uz čašu mlijeka. 🙂
Sretan vam prvi dan jeseni!
P.S. U smjesu možete dodati i 100 gr otopljene bijele čokolade. Okus je fantastičan. 😉
Veseli trbuh 