Od nekoliko isprobanih recepata, nekoliko dobrih i nekoliko loših fotki na lageru, ovoj se danas posrećilo. 🙂 Inspiracije za pečenje, kuhanje i ostalo nije ponestalo, al’ riječi za baciti na papir nigdje. Negdje su zalutale u mojim mislima s kojima sam ovih dana malo u borbi, malo u miru. Dođe to valjda tako s vremena na vrijeme. Dođe i prođe. Problem je što dođe brzo, a nikako da prođe. 🙂 Ok, već vidim da ću otići u filozofiju pa bolje da prestanem. Najbolje da samo napišem recept.
Sastojci za biskvit (kalup 26 cm):
200 gr meda
150 gr šećera
150 ml ulja
250 gr brašna
3 žličice cimeta
2 žličice anisa
prstohvat papra
3 žličice sode bikarbone
2 jaja
100 gr svježe naribanog đumbira
Med, šećer i ulje dobro izmiješajte. Smjesa neće biti kompaktna, no nek vas to ne brine. Brašno, cimet, anis, papar i sodu bikarbonu promiješajte u drugoj zdjeli. Naribajte đumbir te ga dodajte smjesi šećera i meda. Dobivenu smjesu pomiješajte s brašnom i začinima te dodajte jedno po jedno jaje. Smjesu izlijte u prethodno pripremljen kalup (premažite ga maslacem ili prekrijte papirom za pečenje) i stavite peći na 180 stupnjeva otprilike 45-50 min. Najbolje da provjerite čačkalicom.
Sastojci za premaz:
125 gr maslaca
200 gr šećera u prahu
sok pola limuna
korica pola limuna
100 ml slatkog vrhnja
100 gr krem sira
orasi
Maslac dobro izmiksajte te mu postepeno dodajte šećer i nastavite lagano miksati. Dodajte limunov sok i koricu, slatko vrhnje te sir i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Premažite ohlađenu tortu, pospite grubo nasjeckanim orasima i poslužite.
Zašto ljuta torta? Đumbir je učinio svoje. 🙂
Uživajte još malo u ovim zimskim okusima!
Volim vas ja
Veseli trbuh 