Ringišpil! Tako bih nazvala zadnjih nekoliko tjedana ovog mog šarenog ludila što ga zovemo život. Na jednu od stolica tog ringišpila sjedneš vlastitom odlukom, očito s namjerom da te dobro zavrti. I je. Hvala vozaču na tome. 🙂 Ima iskustva. 🙂 Na neke druge stolice ne odlučiš sam sjesti, ali ti netko gore namjerno podvali koju. Poslije shvatiš da ti nije podvalio. Za neke stvari ti ni ne kaže, nego sam odluči. S njima se boriš kako znaš i umiješ jer one jednostavno tako moraju biti.
Jučer je završilo jedno radno poglavlje, a danas je počelo jedno potpuno novo. Na 1. April, al’ nije šala. 🙂 To je ona stolica na koju sam sama odlučila sjesti. I veselim se. Novom iskustvu, novom poglavlju, novim usponima i padovima, a opet s velikom zahvalnošću na svemu do sad.
A blog? To je jedno, tek započeto poglavlje koje neizmjerno veseli. Moj mali dnevnik, radost i sreća. 🙂 I nastavljam u tom tonu, malim koracima naprijed. I, novim receptom za ovo slatko čudo.
Jučer je završilo jedno radno poglavlje, a danas je počelo jedno potpuno novo. Na 1. April, al’ nije šala. 🙂 To je ona stolica na koju sam sama odlučila sjesti. I veselim se. Novom iskustvu, novom poglavlju, novim usponima i padovima, a opet s velikom zahvalnošću na svemu do sad.
A blog? To je jedno, tek započeto poglavlje koje neizmjerno veseli. Moj mali dnevnik, radost i sreća. 🙂 I nastavljam u tom tonu, malim koracima naprijed. I, novim receptom za ovo slatko čudo.
Sastojci:
220 gr smeđeg šećera
220 gr maslaca
5 većih jaja
400 gr dulce de leche (namaz od karamele)
1 žličica ekstrakta vanilije
250 gr brašna
pola vrećice praška za pecivo
40 gr lješnjaka
200 ml slatkog vrhnja
100 gr čokolade
Šećer i maslac kremasto izmiksajte, dodajte jedno po jedno jaje i nastavite miješati. Dodajte dulce de leche (ja sam opet upotrijebila Mundoakin kupljen u DM-u) i ekstrakt vanilije te dobro izmiješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte.
Kalup za kuglof dobro premažite maslacem i pobrašnite te izlijte dobivenu smjesu. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva otprilike 40 minuta. Probajte čačkalicom je li pečeno.
Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi.
Slatko vrhnje ugrijte te vruće prelijte preko razlomljene čokolade da dobijete ganache. Miješajte dok se čokolada ne otopi. Prelijte preko kuglofa, a vrh pospite s usitnjenim lješnjacima. Ja sam dodala i malo ušećerene narančine korice.
I uživajte. U svemu što radite. Ili barem pokušajte promijeniti. 🙂
Voli vas A!
2 komentara na “Stara dobra karamela – Dulce de leche kuglof”
🙂 🙂 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
🙂 🙂 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se