Home SlatkoKolači Stara dobra karamela – Dulce de leche kuglof

Stara dobra karamela – Dulce de leche kuglof

by veselitrbuh
Ringišpil! Tako bih nazvala zadnjih nekoliko tjedana ovog mog šarenog ludila što ga zovemo život. Na jednu od stolica tog ringišpila sjedneš vlastitom odlukom, očito s namjerom da te dobro zavrti. I je. Hvala vozaču na tome. 🙂 Ima iskustva. 🙂 Na neke druge stolice ne odlučiš sam sjesti, ali ti netko gore namjerno podvali koju. Poslije shvatiš da ti nije podvalio. Za neke stvari ti ni ne kaže, nego sam odluči. S njima se boriš kako znaš i umiješ jer one jednostavno tako moraju biti. 
Jučer je završilo jedno radno poglavlje, a danas je počelo jedno potpuno novo. Na 1. April, al’ nije šala. 🙂 To je ona stolica na koju sam sama odlučila sjesti. I veselim se. Novom iskustvu, novom poglavlju, novim usponima i padovima, a opet s velikom zahvalnošću na svemu do sad. 
A blog? To je jedno, tek započeto poglavlje koje neizmjerno veseli. Moj mali dnevnik, radost i sreća. 🙂 I nastavljam u tom tonu, malim koracima naprijed. I, novim receptom za ovo slatko čudo.

Sastojci:

220 gr smeđeg šećera

220 gr maslaca
5 većih jaja
400 gr dulce de leche (namaz od karamele)
1 žličica ekstrakta vanilije
250 gr brašna
pola vrećice praška za pecivo
40 gr lješnjaka
200 ml slatkog vrhnja
100 gr čokolade

Šećer i maslac kremasto izmiksajte, dodajte jedno po jedno jaje i nastavite miješati. Dodajte dulce de leche (ja sam opet upotrijebila Mundoakin kupljen u DM-u) i ekstrakt vanilije te dobro izmiješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte.
Kalup za kuglof dobro premažite maslacem i pobrašnite te izlijte dobivenu smjesu. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva otprilike 40 minuta. Probajte čačkalicom je li pečeno.

Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi.
Slatko vrhnje ugrijte te vruće prelijte preko razlomljene čokolade da dobijete ganache. Miješajte dok se čokolada ne otopi. Prelijte preko kuglofa, a vrh pospite s usitnjenim lješnjacima. Ja sam dodala i malo ušećerene narančine korice.

I uživajte. U svemu što radite. Ili barem pokušajte promijeniti. 🙂

Voli vas A!

Možda će vam se svidjeti

2 komentara

Martina Markuš 03/04/2016 - 9:32 am

🙂 🙂 🙂

Reply
Martina Markuš 03/04/2016 - 9:32 am

🙂 🙂 🙂

Reply

Veselim se tvojim komentarima. :)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Papamo kolačiće kako bi vam mogli pružiti najbolje okuse. Prihvati Više